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写真	商品名	値段	送料	販売店
	Norohy タドカ 250g ヴァローナジャポン ヴァローナ	28,480 円	別	業務用製菓材料のスイートキッチン
	概要 特徴計量不要、ワンステップでバニラをプラスすることが出来る、新しい形のバニラです。「タドカ」は、ノホイのラインナップであるバニラビーンズやエキストラクトに新たに加わったイノベーション製品です。そのまま溶かしたり、グレーター (ゼスター)で削って使用できる、画期的な固形のバニラです。ウッディーなノートを演出するマダガスカル産バニラ・プラニフォリア (ブルボンバニラ) と、アニスのノートと共に感じるフローラルな香りが特徴のパプアニューギニア産のバニラ・タヒテンシス、2品種のバニラパウダーを使用することで、完璧なアロマバランスに仕上げています。その他、結晶化を行い、計量無しでの使用を可能にするカカオバター、視覚的な効果を与えるアロマ抽出後のバニラシード、豊かなアロマで深みのあるバニラの香りをプラスするバニラコンセントレートを配合することで革新的なバニラは作られています。「タドカ」は、バニラ･･･(以下省略)
	Norohy ブルボンバニラ・エキストラクト 1KG ヴァローナジャポン ヴァローナ	28,254 円	別	業務用製菓材料のスイートキッチン
	概要 特徴マダガスカル産バニラを使用したバニラ・エキストラクト。完熟したマダガスカル産バニラ・プラニフォリア (＝ブルボンバニラ) を使用し、エキストラクトに最適なバニラビーンズのみを厳選することで、力強いバニラのアロマとウッディなノートを感じれるアイテムです。20gの「ノホイ・ブルボンバニラ・エキストラクト」には、バニラビーンズ1本に含まれるバニリンとほぼ同量が含まれています。余計な原材料は使用せず、バニラの抽出液とサトウキビ糖シロップ、見た目の効果を高めるための抽出後のバニラビーンズの粒を加えた、シンプルな原材料のみで構成されてます。また、原材料の調達から製造までの流れを把握できる、トレーサビリティ (透明性) が高いアイテムです。「ノホイ」は、厳しい基準をクリアした、高品質で幅広い用途に合わせたバニラ製品を提供しています。バニラエクストラクトは、天然のバニラビーンズから含水アルコール･･･(以下省略)
	NOROHY バニラビーンズ マダガスカル産 250g	34,576 円	別	シェフレピ
	【商品説明】高級チョコレートメーカー「ヴァローナ」が、プロフェッショナルとの対話を通じて菓子作りに欠かせないバニラの重要性を実感したことから生まれた「ノホイ」。マダガスカルで30年以上の経験を持つバニラ専門家とタッグを組み、上質なバニラを安定供給するために2019年に設立されました。栽培から加工まで一貫管理し、トレーサビリティの高い製品を実現。今回発売のバニラビーンズは、現地東部の農園で栽培されたブルボン種を、収穫後6ヶ月以上かけて伝統技術で仕上げた最高品質の「ブラック・バニラ・ノンスプリット」。水分量、バニリン含有量、長さを厳格に管理し、プロをも満足させる味と香りを提供します。

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