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女将の評判おにぎり 遊び尽くし (Cooking & homemade) [ 平尾禮子 ] | 1,361 円 | 込 | 楽天ブックス | |
遊び尽くし Cooking & homemade 平尾禮子 創森社オカミ ノ ヒョウバン オニギリ ヒラオ,ヒロコ 発行年月:2001年11月 ページ数:107p サイズ:単行本 ISBN:9784883401215 平尾礼子(ヒラオヒロコ) 静岡県藤枝市生まれ。7歳から神奈川県横浜市に移り住む。横浜共立学園卒業。実家の「吉田町梅林」を手伝うかたわら、料理研究家の田村魚菜氏(東京都目黒区自由が丘)に師事する。母のすすめで1972年、「元町梅林」をオープン。映画監督の故・黒沢明氏をはじめとするなじみ客などに愛され支えられ、今日に至る。夫と婦夫婦、孫の2人の6人家族。上質な食材をもとにしたコース料理の締めに出す梅おにぎり、爆弾おにぎりは、孫や厨房スタッフ用につくる具だくさんのおにぎりとともに好評を得る。女将として店を切り盛りしながら、おにぎりを握り続ける日々を過ごす(本データはこの書籍が刊行さ・・・(以下省略) |
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