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パンケーキを焼く。 読んで楽しむホームメイドレシピと50の話 [ 大川雅子 ] | 1,430 円 売り切れ |
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読んで楽しむホームメイドレシピと50の話 大川雅子 誠文堂新光社パンケーキ オ ヤク オオカワ,マサコ 発行年月:2013年08月24日 予約締切日:2013年08月22日 ページ数:127p サイズ:単行本 ISBN:9784416613993 大川雅子(オオカワマサコ) 1980年代半ば、ショップインカフェとして先駆的な存在であった南青山のアンティークショップ「DEE’S(現DEE’S HALL)」、広尾の「F.O.B.COOP」など複数のカフェでメニュー開発や料理、デザートを担当。ワンボールケーキをはじめホームメイドスタイルの焼菓子を得意としている。カフェやデリのメニュー開発、テレビや広告、雑誌などでスタイリングと料理など、活動の場は広い。著書多数。94年より、南青山にて焼菓子工房「SASSER」(料理教室)を主宰し、98年、岡本太郎記念館内に焼菓子とパンケーキのカフェ「a Piec・・・(以下省略) |
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