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商品説明名称三陸の寒風干し鮭 原材料名秋鮭(雄)(国産),食塩内容量一尾、または半身産地名国産養殖・解凍天然消味期限別途商品ラベルに記載 保存方法冷凍保管で90日加工業者名株式会社大濱正商店岩手県宮古市上鼻2丁目1-33 『新巻鮭』とひとえに言っても地域やメーカーによってつくりは様々。当店は、塩漬け後に冷たい風で干し上げるつくり。干さないものと区別するために『寒風干し鮭』と呼んでいます。当店の扱う天然の秋鮭は寒い海を長距離泳いでいるため、ほどよく脂がのって身のしまりも良いのが特徴です。鮭本来の旨味を引き立てるために、まんべんなく塩をすりこんだ鮭を、重石をのせて一週間。その後、水分の抜けきった鮭を水でもどして丁寧に洗い、中まで均一に乾くよう、冷たい風での乾燥と庵蒸(水分が均一になるように寝かせること)を繰り返しながらじっくり干しあげます。味付けはシンプルに塩だけ。保存料など・・・(以下省略)
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■商品説明 一切れづつ切身にし、一本姿まるごと真空パックしていますので手間なく便利です。 ■商品詳細 内容:1本・2.0〜2.3kg・化粧箱入 生産地:北海道 賞味期間:冷凍365日 アレルゲン表示:さけ ブランド:網走水産株式会社 梱包重量:約2300g お歳暮/御歳暮/お中元/御中元/お年賀/御年賀/残暑見舞い/出産祝い/クリスマス/誕生日/プレゼント/母の日/父の日/敬老の日/全快祝い/快気祝い/引越し祝い/ご挨拶/御礼/お礼/お返し/お祝い返し/入学祝い/合格祝い/進学祝い/卒業記念品/卒業祝い/結婚祝い/出産祝い/開店祝い/贈答品/粗品/記念品/景品

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