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「スーパーソムリエ」への道 サービスとマリアージュの極意[本/雑誌] / 若林英司/著 「スーパーソムリエ」への道 サービスとマリアージュの極意[本/雑誌] / 若林英司/著 2,640 円 ネオウィング 楽天市場店
ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>全国のソムリエたちが憧れるソムリエが世界一の食の激戦地、東京・銀座にいる。超一流のシェフをアシストして、お店のスタッフたちをまとめ、テレビのレギュラー出演をするなど、八面六臂の活躍はまさに「スーパーソムリエ」。数多くのグルメガイドで、常に最高の評価をされ続けているスキル(研ぎ澄まされた観察力と豊潤な言語力)が、本書で明らかにされる。<収録内容>第1章 大切にしていること第2章 ソムリエの役割第3章 マリアージュの理論第4章 ソムリエの観察力と言語力第5章 サービスの極意第6章 私のキャリア第7章 個人的に愉しむ第8章 未来に望むことエスキスのマリアージュ<アーティスト/キャスト>若林英司(演奏者)<商品詳細>商品番号:NEOBK-2788980Wakabayashi Eiji / Cho / ”Super Sommelier” He No Michi・・・(以下省略)

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