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しいの食品 かつを酒盗は、一匹4〜5kgのカツオから、わずか30〜40gしか取れない胃・腸だけを、長期塩蔵熟成して発酵させました。 近海の鮮度の良いカツオから厳選。 天然のうまみ成分やアミノ酸を豊富に含んでいますので、酒の肴やアツアツご飯のほか、和製アンチョビ的な使い方として、さまざまな料理を美味しく仕上げます。 【酒盗(しゅとう)】とは、主にカツオやマグロの希少な部位を長期にわたり塩蔵熟成させて生まれた塩辛で、その味わいは古くからお酒好きの方に支持されてきました。 現在では発酵食品ならではの長期熟成の深い旨みを活かし「和製アンチョビ」的な素材として料理の主役から隠し味まで調理シーンで大活躍。 クリームチーズにのせれば簡単おつまみ、相性抜群の組み合わせの酒盗ピザ、オリーブオイルやバターに入れれば絶品ソースとなり、いつもの料理がワンランクアップ。 おいしい笑顔のために「酒盗のある食卓を」。 ・・・(以下省略)
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【忽那醸造を代表する醤油「杉樽仕込醤油」「だし醤油」「めんつゆ」のセットです。】 大正10年(1921年)に創業した松山市北部の北条地区にある忽那醸造。高縄山系の豊かな水の恵みを生かし、現在4代目の社長を中心に昔ながらの製法や素材にこだわった醤油・味噌・酢などをお届けしています。「名脇役の詰め合せ」は、国内産の有機大豆と有機小麦を使い、創業当時のままの杉樽で四季の温度にて長期熟成させたお醤油「杉樽仕込醤油」、うすくち醤油にかつお、椎茸、昆布、味てりを加えた「だし醤油」、かつお、さば、いわし、椎茸、昆布でだしを取り、濃口醤油と合わせた少し濃い目の「めんつゆ」の詰め合わせ。カラフルでセンスのあるパッケージはギフトとして最適です。 【名称】組合せセット 【数量・内容】杉樽仕込醤油720ml、だし醤油1000ml、めんつゆ1000ml 【賞味期間】540日 【原材料】●杉樽仕込醤油/有機大豆、有機・・・(以下省略)

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