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洋菓子百科事典 [ 吉田菊次郎 ] | 9,900 円 | 込 | 楽天ブックス | |
吉田菊次郎 白水社ヨウガシ ヒャッカ ジテン ヨシダ,キクジロウ 発行年月:2016年04月24日 ページ数:617p サイズ:事・辞典 ISBN:9784560092316 吉田菊次郎(ヨシダキクジロウ) 俳号・南舟子(なんしゅうし)。1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後渡欧し、フランス、スイスで製菓修業。その間、第一回菓子世界大会銅賞(1971年於パリ)他、数々の国際賞を受賞する。帰国後、「ブールミッシュ」を開業(本店・銀座)。現在、同社社長の他、製菓フード業界のさまざまな要職を兼ねる。文筆、テレビ、ラジオ、講演などでも活躍。2004年、フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ受章および厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」受章。2012年大手前大学客員教授に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 洋菓子のすべてがここに。フランス・ドイツ・イギリ・・・(以下省略) | ||||
【中古】 たかこ@caramel milk teaさんの“何度も試作してようやくたどりつい 超人気お菓子サイト ほんとうに作りやすい焼き菓子レ / 稲 / [ムック]【ネコポス発送】 | 548 円 | 別 | もったいない本舗 お急ぎ便店 | |
著者:稲田 多佳子出版社:主婦と生活社サイズ:ムックISBN-10:4391617862ISBN-13:9784391617863■こちらの商品もオススメです ● 45分で電子レンジパン / 村上 祥子 / 永岡書店 [単行本] ● 殺人鬼を飼う女 / 大石 圭 / KADOKAWA [文庫] ● ナニカアル / 桐野 夏生 / 新潮社 [文庫] ● 餃子の王将社長射殺事件 / 一橋 文哉 / KADOKAWA/角川書店 [単行本] ● 世田谷一家殺人事件 侵入者たちの告白 / 齊藤 寅 / 草思社 [単行本] ● シンプルスタイルのチーズケーキ かんたんでおいしいレシピ36 / 石橋 かおり / 雄鶏社 [大型本] ● 10分でできる健康朝ごはん / 大原 照子 / 文化出版局 [単行本] ● 東電OL殺人事件 / 佐野 眞一 / 新潮社 [単行本] ● 青のフラッグ 4 / 集英社 [・・・(以下省略) | ||||
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【中古】 りんごのおやつ / ei cooking編集部 / エイ出版社 [ムック]【宅配便出荷】 | 438 円 売り切れ |
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著者:ei cooking編集部出版社:エイ出版社サイズ:ムックISBN-10:4777957004ISBN-13:9784777957002■こちらの商品もオススメです ● メニューの読み方 フランス料理の愉しみ / 見田 盛夫 / 駸々堂出版 [単行本] ● やりくり料理 カラー版 / 日本放送協会 / NHK出版 [単行本] ● 東京と大阪・「味」のなるほど比較事典 どっちがうまい!? 味の好み・料理法・食べ方からネ / 前垣 和義 / PHP研究所 [文庫] ● 一億人の大好物・カレーの作り方 見れば絶対食べたくなる! / 井上 岳久 / 日東書院本社 [単行本(ソフトカバー)] ● 私のレシピ 現代女流料理家珠玉献立155品集 / 今 容子 / ルックナウ(グラフGP) [ペーパーバック] ● 伝えてゆきたい家庭の郷土料理 第1集 / 全国友の会 / 婦人之友社 [単行本] ● ・・・(以下省略) | ||||
【中古】 りんごのおやつ / ei cooking編集部 / エイ出版社 [ムック]【ネコポス発送】 | 488 円 売り切れ |
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今までにないスイーツの発想と組み立て 素材を活かした組み合わせのアイデアとテクニック [ 吉田菊次郎 ] | 2,860 円 | 込 | 楽天ブックス | |
素材を活かした組み合わせのアイデアとテクニック 吉田菊次郎 中西昭生 誠文堂新光社イママデ ニ ナイ スイーツ ノ ハッソウ ト クミタテ ヨシダ,キクジロウ ナカニシ,アキオ 発行年月:2016年02月09日 ページ数:191p サイズ:単行本 ISBN:9784416516645 吉田菊次郎(ヨシダキクジロウ) 1944年東京都生まれ。明治大学商学部卒業後、渡仏し、フランス、スイスで製菓修業。その間第一回菓子世界大会銅賞をはじめ数々の国際賞を受賞。現在、「ブールミッシュ」社長(本店銀座)のほか、製菓、フード業界のさまざまな要職を兼ねる。文筆、テレビ、ラジオ講演などでも活躍。2004年、フランス共和国より「農事功労章シュバリエ」叙勲。及び厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」を受賞。2005年、厚生労働省より「若者の人間力を高めるための国民会議」委員を拝命。2012年、大手前大学客・・・(以下省略) | ||||
【中古】 マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ / 今井 洋子 / 河出書房新社 [大型本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】 | 474 円 売り切れ |
別 | もったいない本舗 楽天市場店 | |
著者:今井 洋子出版社:河出書房新社サイズ:大型本ISBN-10:4309282636ISBN-13:9784309282633■こちらの商品もオススメです ● 不都合な真実 切迫する地球温暖化、そして私たちにできること / アル・ゴア, 枝廣 淳子 / ランダムハウス講談社 [大型本] ● Viva!V6 V6ファースト写真集 / Myojo編集部 / 集英社 [単行本] ● 勝海舟 私に帰せず 下 / 津本 陽 / 潮出版社 [単行本] ● ペルソナ2罪公式masters guide / ファミ通書籍編集部, CB’Sプロジェクト / アトラス [単行本] ● 今すぐやる人が成功する! / 堀場 雅夫 / 三笠書房 [単行本] ● 新TOEICテスト直前の技術(テクニック) 受験票が届いてからでも間に合う!11日間即効プログ / ロバート ヒルキ, ポール ワーデン, ヒロ前田 / ア・・・(以下省略) | ||||
【中古】 マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ / 今井 洋子 / 河出書房新社 [大型本]【宅配便出荷】 | 424 円 売り切れ |
別 | もったいない本舗 おまとめ店 | |
著者:今井 洋子出版社:河出書房新社サイズ:大型本ISBN-10:4309282636ISBN-13:9784309282633■こちらの商品もオススメです ● 不都合な真実 切迫する地球温暖化、そして私たちにできること / アル・ゴア, 枝廣 淳子 / ランダムハウス講談社 [大型本] ● Viva!V6 V6ファースト写真集 / Myojo編集部 / 集英社 [単行本] ● 勝海舟 私に帰せず 下 / 津本 陽 / 潮出版社 [単行本] ● ペルソナ2罪公式masters guide / ファミ通書籍編集部, CB’Sプロジェクト / アトラス [単行本] ● 今すぐやる人が成功する! / 堀場 雅夫 / 三笠書房 [単行本] ● 新TOEICテスト直前の技術(テクニック) 受験票が届いてからでも間に合う!11日間即効プログ / ロバート ヒルキ, ポール ワーデン, ヒロ前田 / ア・・・(以下省略) | ||||
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別 | もったいない本舗 お急ぎ便店 | |
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欧州スイーツ紀行 (学びやぶっく) [ 吉田菊次郎 ] | 1,320 円 | 込 | 楽天ブックス | |
学びやぶっく 吉田菊次郎 明治書院ヨーロッパ スイーツ キコウ ヨシダ,キクジロウ 発行年月:2009年04月 ページ数:205p サイズ:全集・双書 ISBN:9784625684159 『ヨーロッパお菓子漫遊記』加筆・改筆・再構成・再編集・改題書 吉田菊次郎(ヨシダキクジロウ) 1944年、東京生まれ。明治大学商学部を卒業後、渡欧し、フランス、スイスで製菓修業。その間、数々の国際賞を受賞する。帰国後「ブールミッシュ」を開業。現在、同社社長のほか、製菓・フード業界のさまざまな要職を兼ねる。文筆、テレビ、ラジオ、講演などでも活躍。俳号・南舟子。2004年、フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ、および厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」を受章。2005年、政府より「若者の人間力を高めるための国民会議」委員を拝命。2007年、日本食生活文化賞金賞を受賞(本データはこの書籍が刊行され・・・(以下省略) | ||||
かんたん、おいしい 米粉のクッキー [ 高橋 ヒロ ] | 1,540 円 | 込 | 楽天ブックス | |
高橋 ヒロ 池田書店カンタンオイシイコメコノクッキー タカハシ ヒロ 発行年月:2021年10月13日 予約締切日:2021年08月04日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784262130682 高橋ヒロ(タカハシヒロ) 米粉専門家、フードコーディネーター。米粉専門教室「hiroーcafe」主宰。株式会社ビーヘルス取締役社長。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等に勤務。傍らで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を始めたが、自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組むように。のちに、社会における米粉の重要性を認識し料理の世界に専念。米粉のセミナーや講座、企業の商品開発、レシピ提供を中心に活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 オイルで作る米粉クッキー(オイルの型抜きクッキー/レモンアイシングクッキー/シナモン・・・(以下省略) | ||||
お菓子名人、100の抽き出し [ 吉田菊次郎 ] | 1,760 円 売り切れ |
込 | 楽天ブックス | |
吉田菊次郎 平凡社オカシ メイジン ヒャク ノ ヒキダシ ヨシダ,キクジロウ 発行年月:2002年10月 ページ数:230p サイズ:単行本 ISBN:9784582831269 吉田菊次郎(ヨシダキクジロウ) 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後渡欧し、フランス、スイスで製菓修業。その間数々の国際賞を受賞する。帰国後東京・渋谷に「ブールミッシュ」を開店。現在同社社長の他、製菓、フード業界のさまざまな要職を兼ねる。文筆、テレビ、ラジオ、講演などでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 穀物編/卵編/甘味料編/乳製品編/油脂類編/酒類編/香辛料編/添加物編/追記ー品質保持剤 これからのお菓子づくりのポイントとは?どれだけパーソナリティーを表に出せるか、何をどのように表現するか、作り手の頭の中にそのための抽き出しがどれほどあるかが問われる時代なのです。その抽・・・(以下省略) | ||||
おうちパティスリー~一流に教わる基本のレシピ~ [ 吉田菊次郎 ] | 1,760 円 売り切れ |
込 | 楽天ブックス | |
吉田菊次郎 ナツメ社オウチパティスリー イチリュウニオソワルキホンノレシピ ヨシダキクジロウ 発行年月:2017年11月15日 予約締切日:2017年11月14日 ページ数:176p サイズ:単行本 ISBN:9784816363627 吉田菊次郎(ヨシダキクジロウ) 1944年生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。その間、第一回菓子世界大会銅賞(於パリ)他、数々の国際賞を受賞。1973年「ブールミッシュ」開業(本店・銀座)。現在、同社社長の他、製菓フード業界のさまざまな要職を兼ねる。文筆、テレビ、ラジオ、講演等で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) スポンジ生地/スポンジ生地の仲間/パイ生地/ビスケット生地/クッキー/シュー生地/メレンゲ/発酵生地/ホット・デザート/クール・デザート/チョコレート 豊富なプロセスで深く知る!生地別に極める・・・(以下省略) | ||||
日本お菓子ばなし(南北海道の巻) [ 吉田菊次郎 ] | 1,870 円 | 込 | 楽天ブックス | |
吉田菊次郎 時事通信社 時事通信社ニホン オカシバナシ ヨシダ,キクジロウ 発行年月:2009年10月 ページ数:127p サイズ:単行本 ISBN:9784788709799 吉田菊次郎(ヨシダキクジロウ) 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後渡欧し、フランス、スイスで製菓修業。その間数々の国際賞を受賞する。帰国後、「ブールミッシュ」開業(本店・銀座)。現在同社社長のほか、製菓・フード業界のさまざまな要職を兼ねる。文筆、テレビ、ラジオ、講演などでも活躍。俳号・南舟子。2004年、フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ、および厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」を受章。2005年、政府より「若者の人間力を高めるための国民会議」委員を拝命(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) お米/大豆/馬齢薯/とうもろこし/にんじん/カボチャ/アスパラガス/ビーツ/・・・(以下省略) | ||||
ちょっと遠出のお菓子漫遊記 [ 吉田菊次郎 ] | 1,760 円 | 込 | 楽天ブックス | |
吉田菊次郎 時事通信出版局 時事通信社チョット トオデ ノ オカシ マンユウキ ヨシダ,キクジロウ 発行年月:2007年05月 ページ数:201p サイズ:単行本 ISBN:9784788707559 吉田菊次郎(ヨシダキクジロウ) 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後渡欧し、フランス、スイスで製菓修業。その間数々の国際賞を受賞する。帰国後「ブールミッシュ」開業(本店・銀座)。現在同社社長の他、製菓・フード業界のさまざまな要職を兼ねる。文筆、テレビ、ラジオ、講演などでも活躍。俳号・南舟子。2004年、フランス共和国より農事功労賞シュヴァリエ、および厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」を受章。2005年、政府より「若者の人間力を高めるための国民会議」委員拝命(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 縁あってガーナ、そしてなぜかイタリアへ(まずはロン・・・(以下省略) | ||||
吉田菊次郎のお菓子に逢いたい ヨ-ロッパお菓子漫遊記 [ 吉田菊次郎 ] | 1,760 円 | 込 | 楽天ブックス | |
ヨーロッパお菓子漫遊記 吉田菊次郎 時事通信社 時事通信社ヨシダ キクジロウ ノ オカシ ニ アイタイ ヨシダ,キクジロウ 発行年月:2004年12月 ページ数:214p サイズ:単行本 ISBN:9784788704763 吉田菊次郎(ヨシダキクジロウ) 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後渡欧し、フランス、スイスで製菓修業。その間数々の国際賞を受賞する。帰国後「ブールミッシュ」開業。現在同社(本店・銀座)社長の他、製菓、フード業界のさまざまな要職を兼ねる。文筆、テレビ、ラジオ、講演などでも活躍。俳号は南舟子。2004年、フランス共和国農事功労章シュヴァリエ、および厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1話 どうせなら思いっきり北へ(バルト三国のエストニア/ロシア第二の都市、サンクトペテルブルクへ/ロシア・・・(以下省略) | ||||
日本お菓子ばなし(川崎の巻) [ 吉田菊次郎 ] | 1,870 円 | 込 | 楽天ブックス | |
吉田菊次郎 時事通信出版局 時事通信社ニホン オカシバナシ ヨシダ,キクジロウ 発行年月:2011年03月 ページ数:129p サイズ:単行本 ISBN:9784788711594 吉田菊次郎(ヨシダキクジロウ) 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後渡欧し、フランス、スイスで製菓修業。その間数々の国際賞を受賞する。帰国後「ブールミッシュ」開業(本店・銀座)。現在同社社長のほか、製菓・フード業界のさまざまな要職を兼ねる。文筆、テレビ、ラジオ、講演などでも活躍。俳号・南舟子。2004年、フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ、および厚生労働省より「現代の名工・卓越した技能者」を受章。2005年、政府より「若者の人間力を高めるための国民会議」委員を拝命(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 久末のキャベツ/宮前メロン/菅ののらぼう菜/禅寺丸柿/かわさき柿ワイン禅寺・・・(以下省略) | ||||
パニーニとオープンサンド サクッ!とおいしいパニーニとオープンサンド [ 浅本充 ] | 1,430 円 売り切れ |
込 | 楽天ブックス | |
サクッ!とおいしいパニーニとオープンサンド 浅本充 日東書院本社パニーニ ト オープン サンド アサモト,マコト 発行年月:2014年12月11日 予約締切日:2014年10月03日 ページ数:95p サイズ:単行本 ISBN:9784528011687 浅本充(アサモトマコト) 1978年神戸市生まれ。株式会社ユニテ代表取締役社長。「ブラスリーベルナール」「adding:blue」「レスプリミタニ」でのサービスとソムリエ、マネージャーを10年間経験後、ブルックリンに渡米。2009年株式会社ユニテを設立。同年に「自由が丘ベイクショップ」をオープン。ライフスタイルの提案と、新しいフードトレンドや世界のオーガニック事情の知識も深い。現在は、様々な企業の飲食部門やライフスタイルのコンサルティングに参加(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) パニーニとオープンサンド/パニー・・・(以下省略) |
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