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	レシピ/ ザ・エッセンシャル：小さなカフェのための必須ドリンクガイドブック＜スプリングブック＞　韓国版　コ・アラ　韓国書籍	6,160 円	別	アジア音楽ショップ亞洲音樂購物網
	더 에센셜 : 작은 카페를 위한 필수 음료 가이드 북 構成: レシピ ページ数: 208p 作者: コ・アラ 言語: 韓国語 発売国: 韓国 発売日: 2024年10月10日 [商品案内] 1人カフェ or小さなカフェを運営する社長のために特別に企画された『THE ESSENTIAL』は、ドリンクメニュー開発の悩みを解決してくれる実用的なガイドブック。シーズンごとに飲み物レ･･･(以下省略)
	(復刻版)中国料理技術入門 [ 陳 建民 ]	4,840 円	込	楽天ブックス
	陳 建民 黄 昌泉 柴田書店フッコクバンチュウゴクリョウリギジュツニュウモン チン　ケンミン コウ ショウセン 発行年月：2016年11月19日 予約締切日：2016年11月18日 ページ数：252p サイズ：単行本 ISBN：9784388062508 陳建民（チンケンミン） 1919年中国四川省宜賓市に生まれる。十四歳より同市京川飯店で修業。重慶、台湾、香港等中国各地で料理人として活躍ののち、1952年来日。有名料理店の料理長を経て1958年東京芝田村町（今の西新橋）に四川飯店を開業その後、六本木、赤坂、柏など各地に同店をオープンさせ、多くの弟子を育てた。1990年逝去 黄昌泉（コウショウセン） 1921年四川省成都市に生まれる。十二歳より同市復興園で修業。その後上海に出て陳氏と知り合う（二十三歳）。以来彼の無二の片腕として常に行動をともにしていた。その誰にも敬愛される人柄から陳氏と並･･･(以下省略)
	インド・パキスタン料理　デリーのすべて 週替わりカレープレートの挑戦;シュウガワリカレープレートノチョウセン [ 田中 源吾 ]	2,420 円	込	楽天ブックス
	週替わりカレープレートの挑戦;シュウガワリカレープレートノチョウセン 田中 源吾 柴田書店インドパキスタンリョウリデリーノスベテ タナカ ゲンゴ 発行年月：2024年08月06日 予約締切日：2024年08月05日 ページ数：148p サイズ：単行本 ISBN：9784388063840 1　アトリエデリーの毎週カレープレート（アトリエデリー的ゴアのランチ／牛ホホ肉の牛タンのビリヤニ・カラチ風　ほか）／2　上野本店の大解剖（カシミールカレー／インドカレー　ほか）／3　銀座支店の大解剖（マトンカラヒ／サグチキン　ほか）／4　おうちでデリー（チェティナッド風エッグカリー（カラヒソースを使って）／チキン・アチャーリ（カラヒソース＋ナスのピクルスを使って）　ほか）／5　デリーの歴史（デリー創業者、田中敏夫の足跡／社史年表／3代目社長、田中源吾とデリー） 上野の地に店を構えてまもなく70年。テイクア･･･(以下省略)
	【ツナパハ公式レシピ本】「スリランカカリーをつくろう」	2,190 円	込	不思議香菜ツナパハ
	ページ数 本文208P　フルカラー 発売日 2018年3月13日 著者 前田庸（管理人 犬） 出版社 書肆侃侃房 商品説明 福岡の人気スリランカ料理レストラン 「ツナパハ」「ヌワラエリヤ」の 公式レシピ本。スリランカ人シェフと 日本人社員の掛け合いによる 対談形式で進む人気のカリーや スリランカ料理のレシピが45種！ お店の誕生秘話や建築家の社長によるコラム、たくさんの写真も掲載！● 当店公式レシピ本「スリランカカリーをつくろう」 　長年メルマガで連載していた「ルーパーさんのお料理教室」がとうとう書籍になりました！ 　スマホがないころから執筆していたため、レシピなのになんと対談形式(笑) 　 　------------------------------------------------------------------------ 　●勤続30年のベテランスリランカ人シェフが作り、日･･･(以下省略)
	mango tree kitchen（マンゴツリーキッチン） イサーン地方の伝統料理と人気メニュー 32のレシピ [ 小島 由夫 ]	1,650 円	込	楽天ブックス
	イサーン地方の伝統料理と人気メニュー 32のレシピ 小島 由夫 ダイヤモンド社マンゴツリーキッチン コジマ ヨシオ 発行年月：2018年04月20日 予約締切日：2018年04月18日 サイズ：単行本 ISBN：9784478102473 小島由夫（コジマヨシオ） タイ料理レストラン「コカレストラン」、「マンゴツリー」などを運営する株式会社マンゴツリージャパン代表取締役社長。同じく代表を務める株式会社ミールワークスでは、「ダンシングクラブ」、「トロ」、「スラッピーケークス」、「ダブリューサンドイッチ」、「ダブリューステーキハウス」、「フラッグスカフェ」、「天よし」など多岐にわたる業態を運営している。1952年東京生まれ。成蹊大学卒（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　タイ料理の魅力と愉しみ（一度食べたら虜になるタイ料理の魅力／郷土色の強いタイ料理代表的な4つの･･･(以下省略)

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