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シニアのためのイタリアンレシピ “産直もの・健康野菜”で元気になる [ 長岡謙太郎 ] シニアのためのイタリアンレシピ “産直もの・健康野菜”で元気になる [ 長岡謙太郎 ] 2,750 円
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“産直もの・健康野菜”で元気になる 長岡謙太郎 柴田書店シニア ノ タメノ イタリアン レシピ ナガオカ,ケンタロウ 発行年月:2006年11月 ページ数:176p サイズ:単行本 ISBN:9784388060078 長岡謙太郎(ナガオカケンタロウ) ’63年12月宮城県仙台市生まれ。東北学院大学(経済学部)在学中から宮城第一ホテルで料理の修業に入り、卒業と同時に(株)第一ホテル入社。’87年キハチアンドエスに入社。熊谷喜八氏の下でスーシェフ(副料理長)とケータリングシェフを兼任、同社に7年間在籍。’94年富士汽船(株)(現(株)ワンダーテーブル)に入社。イタリアングループ『東京ベリーニ』総料理長に就任。その後、和食業態『すみか』をはじめとする(株)ワンダーテーブル全体の総料理長となる。同社では、多彩な形態のフードプロデュースを手がけ、国内はもとより海外にも展開、中でも台湾のトレンドレス・・・(以下省略)

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