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	アメリカ日本食ウォーズ寿司、豆腐、枝豆、日本酒…いまアメリカでは日本食が [ 池澤康 ]	1,650 円売り切れ	込	楽天ブックス
	寿司、豆腐、枝豆、日本酒…いまアメリカでは日本食が池澤康旭屋出版アメリカニホンショクウォーズイケザワ,ヤスシ発行年月：2005年12月ページ数：253p サイズ：単行本 ISBN：9784751105528 池澤康（イケザワヤスシ） 1958年慶応義塾大学経済学部卒業、商社兼松に入社。一貫して食品部門を担当、ニューヨーク支社勤務3回合計13年、日米における食品関連会社の社長、本社食品部長を歴任。1987年兼松を早期退社して経営コンサルタントとして独立、ロサンゼルスに移転。1991年「フード業界情報USA」を創刊（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　日本食ブームはどのようにして起きたか／第2章　日本食ブームの主役、寿司／第3章　パワーアップする寿司以外の日本料理／第4章　日本食ブームの脇役たち／第5章　日本食を取り巻く環境／終章　アメリカ人の食･･･(以下省略)
	中村勝宏の魂の食対談本物を求めて[本/雑誌] / 中村勝宏/著	2,750 円	別	ネオウィング楽天市場店
	ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞大切なことは、本気の姿勢をみせること(帝国ホテル専務執行役員総料理長田中健一郎)自分が持っているものを惜しまず与えるということが、日々の仕事である(ベージュアラン・デュカス東京総料理長小島景)メートル・ドテルは人生の食の語り部でなければならない(フランスジョルジュ・パティスト杯協会アンドレ・ソレール)“自分の信念に基づいた菓子をつくる”という、たった一つの方法論(オーボンヴュータンオーナーシェフ河田勝彦)フロマージュとは、人間の知恵が詰まった神様の贈り物((株)フェルミエ代表取締役社長本間るみ子)悩むからこそ何かが生まれてくる(東京・銀座ラ・ベットラ・ダ・オチアイオーナーシェフ、日本イタリア料理協会会長落合務)中国文化の歴史的な背景とその成り立ちを意識しながら、今一度、中国料理をとらえる(知味竹爐山房オーナーシェフ山本豊)小･･･(以下省略)
	忘れないで不動産屋一代 [ 堀照彦 ]	1,320 円売り切れ	込	楽天ブックス
	不動産屋一代堀照彦文芸社ワスレナイデホリ,テルヒコ発行年月：1999年03月ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784887372696 物権ってナーニ？／T商会の正体／年収二千万円の先輩／お婆ちゃんの決断／銀行さんの寮用地／大企業の面子／社長の決断／現金はダンボールがお好き／ウソか真か？二万坪の売地／買付証を持って来い〔ほか〕地上げの裏側、全部教えます。バブル時代のここだけのトピックも盛り込まれ、不動産屋との付き合い方も学べるかなり本音の不動産屋一代記。本ビジネス・経済・就職流通ビジネス・経済・就職産業商業美容・暮らし・健康・料理料理グルメガイド
	久留米・大砲ラーメン親子二代熱風録 [ 香月均 ]	1,430 円	込	楽天ブックス
	親子二代熱風録香月均書肆侃侃房クルメタイホウラーメンカツキヒトシ発行年月：2011年10月17日予約締切日：2011年10月16日ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784863850590 香月均（カツキヒトシ） 1958年生まれ。福岡市・久留米市を中心に多数の店舗を展開する「大砲ラーメン」代表取締役社長、久留米・ラーメンルネッサンス委員会アドバイザー。TV番組などで豚骨ラーメン発祥地・久留米を全国に知らしめながら、“呼び戻しスープ”という業界用語を発案・定着させた。また「ラーメンをテーマにしたまちおこし」を提唱。“ラーメンフェスタin久留米”の仕掛け人でもある。職人の「心」とまちおこしクリエーターとしての「志」、2つの魂を持つラーメン文化を担う“ラーメン侍”である（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　初代熱風録（母は見た！人･･･(以下省略)
	北の屋台繁盛記地域活性化読本 [ 坂本和昭 ]	1,980 円	込	楽天ブックス
	地域活性化読本坂本和昭プロットメタ・ブレーンキタノヤタイハンジョウキサカモト,カズアキ発行年月：2005年07月ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784944098712 坂本和昭（サカモトカズアキ） 1958年1月29日帯広市生まれ。駒沢大学法学部を卒業後、家業に就く。92年、坂本ビル（株）・坂本商事（株）代表取締役社長就任。96年、十勝環境ラボラトリーを設立。00年、北の起業広場協同組合を設立し、人の個性が輝く事業を推進して帯広の地域活性化、まちづくりに力を注ぐ。05年、内閣府等から「観光カリスマ百選」に選定され「屋台村を核とした観光・地域づくりのカリスマ」としても活躍中。全国各地に「北の屋台」をモデルとした屋台村が続々と誕生しており、講演活動に忙しい毎日を過ごしている。妻、一男二女の5人家族。趣味のマジックは玄人はだし。受賞歴／02年「北のまちづくり賞･･･(以下省略)
	【中古】やきとり酒場の人間模様脱サラ課長奮戦記 / 稲子俊男 / 国書刊行会 [単行本]【メール便送料無料】【最短翌日配達対応】	891 円売り切れ	別	もったいない本舗　楽天市場店
	著者：稲子俊男出版社：国書刊行会サイズ：単行本ISBN-10：4336034192ISBN-13：9784336034199■こちらの商品もオススメです ● ヤキトリ稼業はおもろい商売資金無用でヤキトリチェーンを作った男の実話 / 大牟豊光雄 / 新風書房 [ペーパーバック] ● 金のない人こそ商売をヤレ小資本「ヤキトリ・居酒屋」成功開業法 / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ペーパーバック] ● 限度を超えたアメリカ借金と浪費のはて / Jr. A.L.マラーブル, 三原淳雄 / 東洋経済新報社 [単行本] ● ワレンバーグナチスの大虐殺から10万人のユダヤ人を救った、スウ / M.ニコルソン, D.ウィナー, 日暮雅通 / 偕成社 [単行本] ● 谷間の強制収容所ナチス時代のある青春 / ヴェンデルガルトフォン・シュターデン, 松口春美 / 晃洋書房 [単行本] ● や･･･(以下省略)
	劣等感を力に変える成り上がる女の法則 [ 内野彩華 ]	1,540 円売り切れ	込	楽天ブックス
	内野彩華扶桑社レットウカンヲチカラニカエルナリアガルオンナノホウソクウチノアヤカ発行年月：2019年10月31日予約締切日：2019年05月08日サイズ：単行本 ISBN：9784594081874 内野彩華（ウチノアヤカ）新宿歌舞伎町キャバクラ「アップスグループ」オーナー。株式会社アップス代表取締役社長。津田塾大学を卒業後、日本オラクル株式会社に入社。営業に配属されると約2年半でトップセールスに。25歳の時に退職し、歌舞伎町にキャバクラを開業する。2019年、歌舞伎町にキャバクラ4店舗を経営。キャバ嬢の育成やキャバクラの立ち上げ、経営改善のコンサルティングなども行い、グループ年商は10億円を突破（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　成り上がるための法則1　過去は捨てる（「特別な存在」に憧れたオンナの末路／他人に価値基準を委ねてはいけない　ほ･･･(以下省略)
	パスタは黒いお皿で出しなさい。 1％の人だけが知っている飲食の行動心理学 [ 氏家秀太 ]	1,650 円	込	楽天ブックス
	1％の人だけが知っている飲食の行動心理学氏家秀太日本実業出版社パスタワクロイオサラデダシナサイウジケ,シュウタ発行年月：2016年04月28日予約締切日：2016年04月27日ページ数：270p サイズ：単行本 ISBN：9784534053848 氏家秀太（ウジケシュウタ） 1967年生まれ。ビジネスコンサルタント、空間プロデューサー、キャスターとして活躍中。フォロインプレンディ株式会社代表取締役社長、株式会社中央経営研究所取締役副社長、NPO法人フードビジネスマネージャー協会理事長。中小企業診断士、行政書士、宅地建物取引主任者、調理師の資格を持ち、経営行動科学学会、日本ビジネス実務学会、日本企業経営学会の会員。人気飲食店やスウィーツをプロデュースするなど、手掛けた案件は2，000件以上（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　パスタを黒い･･･(以下省略)
	フランス高級レストランの世界 [ イザベル・テランス ]	3,080 円売り切れ	込	楽天ブックス
	イザベル・テランス佐原秋生中央公論新社フランスコウキュウレストランノセカイテランス,イザベルサワラ,シュウセイ発行年月：2010年06月予約締切日：2010年06月18日ページ数：340p サイズ：単行本 ISBN：9784120041242 テランス，イザベル（Terence,Isabelle） 1963年、リヨン生まれ。リヨンのリュミエール大学卒。労働市場や食品社会学を専門とする社会学者。現在はリヨンのキャレル学院で教鞭を執る佐原秋生（サワラシュウセイ）料理評論家、名古屋外国語大学教授大岩昌子（オオイワショウコ）名古屋外国語大学准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1部　レストランーコック帽の裏側（オーナーシェフは社長さん／店で働くとは／職場は閉鎖的）／第2部　評論家ー味の鑑定者（評論家の発言／評論家の実際／評論家の役割）･･･(以下省略)
	栴檀木橋しがない洋食屋でございます。 [ 望月豊 ]	1,870 円売り切れ	込	楽天ブックス
	しがない洋食屋でございます。望月豊朝日新聞出版センダンノキバシモチズキ,ユタカ発行年月：2001年06月ページ数：153p サイズ：単行本 ISBN：9784023306677 望月豊（モチズキユタカ）昭和3年12月20日、大阪府豊中市生まれ。昭和23年3月、自由学園男子部卒。昭和23年3月、株式会社アラスカ入社。昭和28年4月、株式会社アラスカ神戸支店勤務。昭和33年9月、大阪本店勤務。昭和36年4月、取締役就任。昭和38年3月、代表取締役社長就任、現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　育ち、育てられーいま、アラスカ（七十周年のパーティーで／本店がつぶれる！？　ほか）／2　大阪モダンのシンボルーアラスカの曙（わずか五卓の店で産声／父・望月豊作　ほか）／3　すべての料理は「a　la　ALASKA」（アラスカはアラスカの味／アラスカはグリル･･･(以下省略)
	床屋の真髄男を高め、男を癒す銀座の老舗の技とサービス [ 米倉満 ]	1,650 円売り切れ	込	楽天ブックス
	男を高め、男を癒す銀座の老舗の技とサービス米倉満講談社トコヤノシンズイヨネクラ,ミツル発行年月：2010年09月ページ数：222p サイズ：単行本 ISBN：9784062165228 米倉満（ヨネクラミツル） 1944年東京生まれ。2008年に創業九十周年を迎えた、銀座に本店を構える理容「米倉」の現社長。慶應義塾大学卒業。「米倉」は、満氏の祖父である米倉近氏が、築地の精養軒ホテルの中に出店したのが始まり。政財界人や文化人に愛され続けた老舗中の老舗である。現在「米倉」は本店以外に、東京のホテルオークラ店をはじめ、大阪、京都、神戸、広島、オランダのアムステルダムに六店の支店を展開する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　床屋とはどんなところか？／第2章　清潔は自信をつくる／第3章　ほんもののサービスとは／第4章　米倉の美意識はお客様によって磨か･･･(以下省略)
	おちゃめな不動産道実録最前線！女社長が驚愕の現場お見せします [ さかもと睦子 ]	1,100 円売り切れ	込	楽天ブックス
	実録最前線！女社長が驚愕の現場お見せしますさかもと睦子文芸社オチャメナフドウサンドウサカモト,ムツコ発行年月：2014年11月ページ数：202p サイズ：単行本 ISBN：9784286151182 本ビジネス・経済・就職流通ビジネス・経済・就職マネープラン不動産・住宅ローンビジネス・経済・就職産業商業美容・暮らし・健康・料理料理グルメガイド
	爆笑葬儀屋日記 [ 水野太郎 ]	990 円売り切れ	込	楽天ブックス
	水野太郎文芸社バクショウソウギヤニッキミズノ,タロウ発行年月：2013年06月ページ数：84p サイズ：単行本 ISBN：9784286137568 水野太郎（ミズノタロウ） 1958年5月25日生まれ、静岡県出身。日本大学法学部卒業後、家業である不動産業を継ぐ。その後、葬祭業に転身。宅地建物取引主任者、一級葬祭ディレクターの資格を持つ。『爆笑葬儀屋日記』で「社長からのメッセージ」大賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）僕はいかにして葬儀屋になったのか？／三〇〇〇万円調達し開店にこぎつけるが…／葬儀屋道具一式届く…／やはり広がる疑問？／開店一ヶ月を過ぎても…／経営がわからずにその場しのぎで乗り越える…／仕事がきた！／弟子入り修業／そして平穏な日々／三十万円葬儀で売り出すが…〔ほか〕日の出葬祭はノープランの社長に振り回されて開店したはいいが閑古鳥･･･(以下省略)
	接客バカ人生をかけて飲食店で働くアルバイトたちの胸熱ストー [ 谷野剛一 ]	1,430 円売り切れ	込	楽天ブックス
	人生をかけて飲食店で働くアルバイトたちの胸熱ストー谷野剛一幻冬舎メディアコンサルティング幻冬舎セッキャクバカヤノ,ゴウイチ発行年月：2019年02月予約締切日：2019年02月28日ページ数：214p サイズ：単行本 ISBN：9784344921689 谷野剛一（ヤノゴウイチ）株式会社ジー・ディー・エス代表取締役社長。1950年、静岡県生まれ。1972年、青山学院大学経済学部卒業後、ヤマハ発動機株式会社に入社。現場の第一線で営業として働く中で、経営を学びたいとの思いが募り、1980年、谷野税務会計事務所へ入所。在籍中にさらに経営者としての見識を広めるため、愛知大学大学院経済学科へ入学。その後、1999年に株式会社ジー・ディー・エスを設立。静岡県を中心に牛角のフランチャイズ店を60店舗以上手がける。近年では新たな挑戦として、地域密着型農園レストラン「CoCoChi（ここち･･･(以下省略)
	吉野家もっと挑戦しろ！もっと恥をかけ！ [ 安部修仁 ]	1,650 円	込	楽天ブックス
	もっと挑戦しろ！もっと恥をかけ！安部修仁廣済堂出版ヨシノヤアベ,シュウジ発行年月：2016年12月ページ数：246p サイズ：単行本 ISBN：9784331519936 安部修仁（アベシュウジ）吉野家ホールディングス会長。1949年、福岡県生まれ。生家は豆炭事業を営み、その跡取りであったが、福岡県立香椎工業高校卒業後、プロのミュージシャンを目指して上京。バンド活動に行き詰まり、始めたのが吉野家のアルバイトだった。72年、正社員に採用されると、事実上の創業者・松田瑞穂の下で目覚しいチェーン展開を始めたばかりの吉野家で22歳から店長を歴任し、27歳で新設の九州地区本部長を志願し、抜擢される。1980年、爆発的なチェーン展開に伴ういくつかの要因が重なって吉野家は倒産するが、会社更生法適用による再建に当たっては、管財人と支援に立ったセゾン・グループの下、生き抜きの幹部としてその先頭に･･･(以下省略)
	くいだおれ波乱万丈記 [ 柿木道子 ]	1,430 円売り切れ	込	楽天ブックス
	柿木道子家の光協会クイダオレハランバンジョウキカキノキ,ミチコ発行年月：2009年01月ページ数：206p サイズ：単行本 ISBN：9784259547226 柿木道子（カキノキミチコ）平成20年7月8日に惜しまれつつ閉店した「大阪名物くいだおれ」創業者の次女として大阪市に生まれる。昭和38年、甲南大学を卒業と同時にくいだおれに入社。1年間の勤務後、結婚退社し専業主婦となる。同58年、父親の強い要望により復帰。以来、専務として実兄である社長と経営全般をみながら、女将として接客に力を注ぐ。さまざまなユニークなメニューを考案し、なかでも大阪らしい「たこ焼き教室」は、市営観光バスのコースに指定され、雑誌やテレビの取材が絶えなかった。本業の合間に市民講座の講師や講演の依頼をこなし、先代が考案した看板人形「くいだおれ太郎」を大阪一の有名人にし、店の前は観光名所ともなった。平成16年、･･･(以下省略)
	モスのココロモスバーガーハートフルブック	1,026 円売り切れ	込	楽天ブックス
	モスバーガーハートフルブック生活情報センターモスノココロ発行年月：2006年03月ページ数：139p サイズ：単行本 ISBN：9784861262463 1　モスの素材をみにいこう（モスの生野菜／協力農家見学レポート1　野菜くらぶ　ほか）／2　モスメニュー徹底分析（モスバーガー／テリヤキバーガー　ほか）／3　だからやっぱりモスがすき（緑モス大研究／緑モススタッフインタビュー　ほか）／4　モスグッズ大集合（モス坊や／モスの日プレゼント　ミニ栽培セット　ほか）／5　おいしさを未来へ（代表取締役社長CEO兼COO櫻田厚インタビュー／34年間大切に受け継がれてきた「モスの創業理念」と「外食への熱き思い」　ほか）おいしさの理由はココロにあり！モスの思いを包みこんだハートフルな一冊です。本ビジネス・経済・就職流通ビジネス・経済・就職産業商業美容・暮らし・健康・料理料理グ･･･(以下省略)
	【中古】ヤキトリ稼業はおもろい商売資金無用でヤキトリチェーンを作った男の実話 / 大牟豊光雄 / 新風書房 [ペーパーバック]【宅配便出荷】	531 円	別	もったいない本舗　おまとめ店
	著者：大牟豊光雄出版社：新風書房サイズ：ペーパーバックISBN-10：4882694050ISBN-13：9784882694052■こちらの商品もオススメです ● 私の英単語帳を公開します！尾崎式の秘密 / 尾崎哲夫 / 幻冬舎 [単行本（ソフトカバー）] ● 「カゲロウデイズ」で高校英単語が面白いほど覚えられる本 / じん(自然の敵P), しづ, わんにゃんぷー, 大岩秀樹 / KADOKAWA/中経出版 [単行本（ソフトカバー）] ● 金のない人こそ商売をヤレ小資本「ヤキトリ・居酒屋」成功開業法 / 旭屋出版 / 旭屋出版 [ペーパーバック] ● 味いちもんめ焼き鳥 / あべ善太, 倉田よしみ / 小学館 [ムック] ● やきとり酒場の社長業脱サラ課長繁盛記 / 稲子俊男 / 国書刊行会 [単行本] ● やきとり酒場の人間模様脱サラ課長奮戦記 / 稲子俊男 / ･･･(以下省略)
	ニュースコレクションー日本外食新聞年鑑（2015）外食業界人に必要なニュースをコレクションする！！	1,650 円売り切れ	込	楽天ブックス
	外食業界人に必要なニュースをコレクションする！！外食産業新聞社ニュースコレクションニホンガイショクシンブンネンカン発行年月：2016年03月ページ数：139p サイズ：単行本 ISBN：9784906245277 ワンダーテーブル代表取締役　秋元巳智雄ーフィロソフィーが思考・行動の起点　考えることで企業や店舗の文化創造／グットファット代表取締役社長　岡村良太ー商売楽しみ成長できる環境づくりを　2年以内のベトナム出店が直近の夢／志代表取締役　保志智洋ー年輪とともに魅力が増す店づくりを　喜ばれる店で「幸せの輪」広げたい／グリップセカンド代表取締役　金子信也ーチームが作る素晴らしいレストラン　「街の資産」になりうる店づくりこそ／あんじ代表取締役　中谷安志ー「自分を幸せ」と思える人材育成を　餃子“福吉”パッケージ化し展開へ／BOND　OF　HEARTS代表取締役　塚田兼司ー無限に広･･･(以下省略)
	日本一「嫌われない男」の億を売る仕事術 [ 降矢まさき ]	1,540 円	込	楽天ブックス
	降矢まさき扶桑社オクエンニホンイチキラワレナイオトコノオクヲウルシゴトジュツフルヤマサキ発行年月：2022年12月02日予約締切日：2022年11月14日ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784594093129 降矢まさき（フルヤマサキ） 1989年、東京都生まれ。2021年に32歳でホスト史上最高の年間売り上げ5億2000万を達成する。「FUYUTSUKIーPARTYー／ーKARMAー」に加え、今年7月に、盟友の姫乃昴とタッグを組んで完全新規店「FUYUTSUKIーJP（W）1ー」をオープン。現在、3店舗のプロデューサーとして、昼夜、新宿歌舞伎町を駆け回っている。YouTube「まーくんTV」では、建築会社社長として、ホストとして得た自身の経営哲学や人材育成論などについて、熱く語る。その超合理的な「自分を売る」技術は多くの経営者を魅了する（本データはこの書籍が刊･･･(以下省略)