TOKU：音楽をダウンロード鴨肉

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	近江　鴨ロース　和食料理家やま咲 \| 冷蔵配送	1,540 円	別	Tokuriya 酒舗まえたに楽天市場店
	商品詳細名称鴨ロース煮原材料鴨（外国産）、みりん、醤油（滋賀県産）、山椒（滋賀県産）賞味期限製造から2週間程度、冷凍保存可保存方法要冷蔵製造者和食料理家やま咲　滋賀県彦根市平田町421 NASU1ビル彦根市にある和食店「やま咲」。2000年にこの場所にお店をかまえてから、店主の山崎さんは「手間は惜しまずお手頃に、美味しいものを愉しんでもらいたい」という、かわらぬ想いで腕をふるいます。おすすめは、素材のうまみを引き出し、趣向を凝らした品々が彩りよくならぶコースやお膳。なかでも鴨は、山崎さんが料理人になった頃から使い続けてきた食材。経験に培われた下処理の手間をかけることで、臭みをとりのぞき柔らかな食感を引き出します。お家ですぐに召し上がっていただける「鴨ロース煮」として仕上げるにあたり、味付けのベースとなるこいくち醤油、風味のアクセントとなる実山椒は滋賀木之本の地場産･･･(以下省略)

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