キャラメル：音楽をダウンロード家事・生活の知恵

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい孤高の味わいを作り上げた心の歴史とともに / 弓田亨【本】	8,580 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細東京・代官山の人気パティスリー「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の顔であり続けた、多彩な贈り物としての焼き菓子レシピ全46品。鮮烈なイメージに支えられた孤高の味わいと作り方。目次 : 第1章　開店から今までずっと、常にイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの顔—こんなに多くの素晴らしい味わいの表情ダックワーズとクッキー（アーモンドプラリネのダックワーズ/ コーヒーとキャラメルのダックワーズ　ほか）/ 第2章　驚かずにはいられない、一人のパティスィエが作り上げた、果てしなく広い味わいの世界—店の歴史そのものの、とびきりのおいしさの数々の懐かしいお菓子から新作まで（ポンス・ノワゼットゥ/ サブレ・デュ・マンディアン　ほか）/ 第3章　フランスの昔からのお菓子も、この日本でさらに豊かな表情を見せる—本場よりもおいしいと言わしめた数々の･･･(以下省略)
	ラ・ブランシュ　田代和久のフランス料理自分の味覚を信じて、作り続ける / 田代和久【本】	4,290 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : オードヴル（イワトとジャガイモの重ね焼き、トリュフ風味、イワシのポタージュ添え/ こだわり野菜のサラダ仕立て　ほか）/ 魚料理（寒びらめのポワレ、キャベツソース/ 甘鯛のうろここんがり焼き、キュウリソース　ほか）/ 肉料理（野鴨のロースト、サルミソース/ シャラン鴨肉のロースト、レンズ豆のブレゼ、黄金柑のアクセント　ほか）/ デザート（黒糖のスフレ、ビーツのアイスクリーム添え/ ブランマンジェ、キャラメルのアイスクリーム添え　ほか）/ 田代和久が語る料理人として、オーナーシェフとして（こうして料理を作ってきた/ 手垢にまみれた料理　ほか）
	火入れの探究アミューズからデザートまで現代フランス料理の最新加熱テクニック / 旭屋出版【本】	3,850 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : アミューズと前菜（フォワグラの小さなテリーヌ　栗の渋皮煮と塩のシャンティ/ ハマグリのコンフィ　生ハムのコンソメと共に　ほか）/ スープ（かぶのスープ/ ラタトゥイユのコンソメ　ほか）/ 魚料理（強火の炭火で焼き上げた脂ののったサババーボンの香りをまとわせて　柚子のコンディマン/ ルー・キャビア　ほか）/ 肉料理（ブフ・ブルギニオン/ 子鳩の唐揚げ　ほか）/ デザート（プティ・ガトー・ショコラとキャラメル、アマレット風味のエスプーマ/ フォンダン・ショコラ　ほか）
	保存版　有名パティスリーのスペシャリテ技と個性で魅了する、人気41店の85品 / 旭屋出版【本】	3,850 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1　フルーツ系のスペシャリテ（アントワネット—パティスリーラパージュ/ クー・デ・ボワ—シェ・シバタ　ほか）/ 2　チョコレート、マロンのスペシャリテ（アプソリュ—ピエール・プレシュウズ/ ショコラショコラ—ラメール洋菓子店　ほか）/ 3　ナッツ、キャラメル、コーヒー、お茶系のスペシャリテ（メープルキャラメル—パティスリーエキュバランス/ カカウェット—パティスリーレタンプリュス　ほか）/ 4　チーズケーキ、プリン、ゼリー系のスペシャリテ（スティックKiri—ラメール洋菓子店/ タルト・シトロン・フロマージュ—ピエール・プレシュウズ　ほか）/ 5　ロールケーキ、シュークリーム、バウムクーヘンのスペシャリテ（メープルロール—菓子工房パオ・デ・ロ/ 岩シュー—ル・パティシエヨコヤマ　ほか）
	マンガ・絵本・アニメのあの料理がつくれる!夢の名作レシピ 3 アニメに出てくるお菓子とごはん / 星谷菜々【全集・双書】	3,300 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細この本はアニメに出てきた料理を再現し、そのつくり方をやさしく紹介しています。レシピを見ながらつくってみましょう。目次 : お菓子（アンのタフィー（『赤毛のアン』）/ ほうれん草のシフォンケーキ（『も〜っと！おジャ魔女どれみ』）/ クレームキャラメル（『西洋骨董洋菓子店〜アンティーク〜』）/ アップルパイ（『鋼の錬金術師』）/ おばあさんのぼたもち（『まんが日本昔ばなし』）/ カラフルドーナツ（『おさるのジョージ』）/ フルーツ巻き（『クッキングパパ』））/ ごはん（律のハンバーグ（『けいおん！！』）/ ゴーヤ入り冷やし中華（『言の葉の庭』）/ 骨つき肉（『はじめ人間ギャートルズ』）/ 赤べこの牛鍋（『るろうに剣心—明治剣客浪漫譚—』）/ 祝いの肉まん（『キングダム』）/ 兵助の肉どうふ（『忍たま乱太郎』）/ あおいのパエリア･･･(以下省略)
	季節のスイーツ　冬かんたんレシピ・わくわくパーティー! / 荻田尚子【全集・双書】	3,190 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細かんたんレシピで、冬のスイーツパーティーをしましょう！クリスマス、お正月、バレンタイン、冬のお誕生日と、季節の行事にちなんだスイーツレシピを紹介。冬のレシピは、パンケーキ、大福、生チョコ、バニラアイスクリーム。みんな大好きなキホンのレシピはもちろん、パーティーを盛り上げるアレンジレシピも紹介。うれしいラッピングアイデアつき！オーブン不使用、初心者でもつくりやすいスイーツレシピ集です。目次 : クリスマス（パンケーキ/ ココアパンケーキ　ほか）/ お正月（大福/ いちご大福　ほか）/ バレンタイン（生チョコ/ チョコレートバー　ほか）/ 冬のお誕生日（バニラアイスクーム/ ピーチサンデー、キャラメルサンデー　ほか）
	トーストの発想と組み立てコク、甘み、塩味のバランスで作るおいしさの探求 / ナガタユイ【本】	3,080 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細日本の食卓で朝の定番といえる「トースト」。では、おいしいトーストを作るにはどうすればいいのか？この本には、その答えが掲載されています。●食パンの種類や厚さの比較（食パン以外のパンも比較）から始まり、食味を決めるコク・甘み・塩みなどの要素を分解しつつ、それぞれの種類や特徴、食べ方、組み合わせ方などを深堀していきます。●1つめの見どころは、朝の定番といえるシンプルなバタートーストやシュガートースト、ジャムトースト、チーズトーストなどのつくり方を、ていねいに解説しているところ。それぞれに適宜、アレンジの仕方やおいしくなるコツが紹介されています。●料理系トーストでは、卵系トースト、グラタン系トースト、生野菜系・温野菜系・ソテー野菜系などに分類。またスイーツ系トーストでは、フルーツ＆クリームチーズ系、プリントースト系、和スイーツ系、キャラメル系、ナッツ系などのアレンジ･･･(以下省略)
	たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン / たけだかおる【本】	2,530 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細お菓子作りの疑問、全部検証しました！全ては「おいしい！」のためだけに…40年の試作研究の集大成。丁寧な作り方＆細かい検証が一冊に！目次 : 01　厚焼きバターサブレ/ 02　フィナンシェ/ 03　バターケーキ（パウンドケーキ）/ 04　ジェノワーズ（ショートケーキ）/ 05　パート・サブレ（キャラメルナッツのタルト）/ 06　パイ（フラン・ナチュール）/ 07　シュー・ア・ラ・クレーム/ 08　レーズンサンド/ 09　ダックワーズ・オ・カフェ
	忘れられないパン「たま木亭」基本の生地とバリエーション / 玉木潤【本】	2,420 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : パン・ド・カンパーニュ/ ブール・ド・ミエル　和マイス　バゲット・カンパーニュ　パン・ド・ロデヴ/ 貼り付けクーニャマン/ ざぶとん　ぶぶあられ　クロッカン/ ブリオッシュ/ カンパーニュのブリオッシュオレンジ包み　黒糖キャラメルシフォン　長崎ブリオッシュ/ ブリオッシュ進化形/ 黒豆のミイラ　練乳バタークリームサンド　クロッカン・ブリオッシュのせ　ベラベッカ・マカロナーゼ/ バゲット/ クロッカンのガレット　もち大納言　折り込まないクーニャマン〔ほか〕
	素材の組合せから考える、プチガトー 110品の断面から知る生菓子のアイデア集 / caf´e-sweets編集部【本】	2,200 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1　フルーツが主役のプチガトー/ 2　花、ハーブ、スパイス、洋酒が香るプチガトー/ 3　日本茶、中国茶のプチガトー/ 4　紅茶、コーヒーのプチガトー/ 5　ナッツ、チョコレート、キャラメルのプチガトー/ 6　チーズを使ったプチガトー/ 7　人気店の看板プチガトー
	キャラメルのお菓子 RECETTES　au　CARAMEL 料理とお菓子 / 若山曜子【本】	1,980 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細魅惑のキャラメルスイーツが1冊に。極上の甘さとほろ苦さを、心ゆくまで味わって。粒キャラメルにプリン、フロランタン、キャラメルケーク、クッキーetc．どのスイーツも夢中になるおいしさ！目次 : Introduction　3つの手法でキャラメルを楽しみましょう/ 果物でアレンジ！フルーツキャラメルクリーム/ 1　キャラメルの簡単おやつ/ 2　キャラメルの定番お菓子/ 3　キャラメルの焼き菓子/ 4　キャラメルの冷たいお菓子/ くせになるおいしさ！キャラメルのドリンク
	atelier　h　季節の果物とケーキ / 本間節子【本】	1,980 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細お菓子研究家・本間節子さんが自宅で行っている少人数のお菓子教室「atelier h（アトリエエイチ）」で一番人気の季節のくだものを生かした「果物ケーキ」のレシピ本。春、夏、秋、冬——季節ごとの旬を生かしてつくる果物ケーキを45品紹介しています。◎ショートケーキ／春・バナナ紅茶味、グレープフルーツ、夏・さくらんぼ、すいか、メロン、秋・ピオーネ、洋梨、栗とキャラメル、冬・紅玉、クリスマスケーキ　◎ロールケーキ／春・いちご、モカ、夏・アメリカンチェリー、マンゴー、桃、秋・無花果、チョコと栗、洋梨とりんご、冬・柚子と白あん、柑橘　◎タルト＆パイ／春・いちご、バナナチョコ、グレープフルーツ、夏・さくらんぼ、あんず、桃、秋・柿、無花果、栗。冬・タルトタタン、りんご、レモン　◎パウンドケーキ／春・バナナ、キャロット、夏・ブルーベリー、すだち、秋・栗、かぼちゃ、冬・紅玉、柚･･･(以下省略)
	まだ知られていない物語のあるお菓子フランスの地方で出会った、素朴なお菓子のレシピ / 下園昌江【本】	1,870 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : アニョー・パスカル/ カヌレ・ド・ボルドー/ ペ・ド・ノンヌ/ ニフレット/ マカロン・ダミアン/ ナヴェット/ クレーム・カタラーヌ/ トゥルトー・フロマジェ/ マナラ/ ブレデル2種（アニスのブレデルパン・ダニ、アーモンドのブレデル）/ 塩バターキャラメル/ ミルリトン・ダミアン/ 松の実のクロワッサン/ カニストレリ/ ミアス/ トゥルト・デ・ピレネー/ ビューニュ・リヨネーズ/ ガトー・オ・ノア/ さくらんぼのクラフティ/ ビスキュイ・ド・サヴォワ〔ほか〕
	まいにち、感動クッキーていねいなプロセス写真で、はじめてでもおいしくつくれる天然生活の本 / 本間節子【本】	1,870 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細プロが教える、“本当においしい”クッキーづくりのコツが満載甘すぎず、やさしいのにきちんと感じる素材の味。ひと口たべれば、だれもがそのおいしさに感動するというクッキーをご家庭で。25年続く人気のお菓子教室を主宰し、『天然生活』の公式オンラインショップで毎回即完売のクッキー缶を販売する著者が、長年つくりつづけている“本当においしい”クッキーのレシピを大公開。定番のクッキーはもちろんのこと、塩味やスパイス、ハーブの効いた、お酒のおつまみにもぴったりな甘くないタイプも。まいにち食べても飽きることないバリエーションに富んだ、厳選のクッキー45レシピです。ていねいでわかりやすいレッスンが好評で、初心者用の基礎本をはじめとするお菓子のレシピ本を数多く手掛けている著者が教える、はじめてでもおいしくつくれるコツが満載です。【Contents】1 章　アイスボックスクッキー棒状･･･(以下省略)
	パウンドケーキ無限レシピ / 加藤里名【本】	1,870 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細誰でもおいしく作れるようになり、さらには自分でさまざまな食材と生地を組み合わせられるようにもなる本です。目次 : 1　粉を加える（ココアパウダー/ 抹茶パウダー/ 茶ば/ インスタントコーヒー）/ 2　ペーストや液体を加える（キャラメル/ はちみつ/ メープルシロップ/ ヨーグルト/ 溶かしたチョコレート/ 市販のペースト）/ 3　くだものやナッツを加える（フレッシュフルーツ/ 柑橘類/ コンポート/ くだものや野菜のペースト/ ジャム／マーマレード/ ドライフルーツ/ ナッツ）/ 4　パウンド型で作るいろいろなお菓子（ジェノワーズ/ ケーク・サレ/ オイルケーキ/ その他）
	渡辺麻紀のお茶菓子レシピ / 渡辺麻紀【本】	1,870 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 私のお茶菓子スペシャリテ/ お茶菓子には、やっぱり小豆あん/ 季節の野菜で作るお茶菓子/ 懐かしくて新しいお茶菓子/ 寒い季節にお楽しみのお茶菓子/ ちょこっと手でつまめるお茶菓子/ 甘酸っぱい果物のお茶菓子/ チョコレートとキャラメルのお茶菓子/ 気取らないのがいいロングセラーのお茶菓子/ オーブンの焼き菓子/ 市販のお菓子を使って/ 私のお気に入りアレンジティー
	焼き菓子コティ　街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ / 小笠原朋子【本】	1,815 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細リピーターですぐ売り切れてしまう、人気の焼き菓子専門店の珠玉のレシピを初公開！　お菓子づくりが初めてでも慣れていなくても、やさしく楽しくチャレンジできる焼き菓子を、お店にあるもの、ないもの織り交ぜて紹介します。いずれも、おいしくできる、私の自信作。お店のラインナップからは人気メニューを味はそのままに、よりつくりやすいレシビでお届けします。店頭に並ばないものは‥‥、大きな声では言えませんが、ここだけの話。この本を手にとって「つくってみよう！」と思ってくれた、読者さまだけの特権です（お店では手に入らないのですから）。焼き菓子専門店コティの味を、存分にお楽しみください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　･･･(以下省略)
	本当は素朴なフランスのおやつサブレ、クラフティ、フィナンシェ飾らない気取らない、毎日食べたくなるおいしさ / 若山曜子【本】	1,760 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　絶対作りたい、とってもシンプルなおやつ（サブレ/ サブレ・エピス　ほか）/ 第2章　季節の果物を使った簡単おやつ（りんごのケーキ/ タルト・タタン　ほか）/ 第3章　いつでも食べたい定番おやつ（クレーム・キャラメル/ ヨーグルトムース　ほか）/ 第4章　特別な日のおやつは、少しだけ手をかけて（ラズベリーのガトー・オ・ショコラ/ ウィークエンド・シトロン　ほか）
	体にやさしいマフィン植物生まれの材料で簡単、おいしい! / 宮野真知子【本】	1,760 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細卵や白砂糖、乳製品を使わず、体に負担をかけない植物由来の材料で作る、簡単＆おいしいマフィンのレシピBOOKです。バターの代わりになたね油を使い、生地には豆腐を加えることでしっとりした食感に。材料を混ぜるだけだから、思い立ったらすぐに作れ、作業は15分もあればOK。あとはオーブンまかせで焼き上がりを待つだけです。植物性のマフィンだから、洗いものがラクなのもうれしいポイントです。キャラメルナッツマフィン、レモンポピーシードマフィン、キャロブマロンマフィンなど、自身が主宰するマフィンとスコーンの教室やイベントで人気のアイテムをはじめ、旬のフルーツや野菜を使ったもの、お茶などのフレーバーを楽しむもの、麹や和の素材を使ったものなど、オリジナリティあふれるレシピばかりを紹介します。※本書は、好評既刊の『素朴でおいしいまいにちマフィン』より、レシピを厳選し、新たなレシピを加･･･(以下省略)
	ケーキがおいしくなる「下ごしらえ」教えます食感、味、香りのステキ度が増すパーツ別テクニック / 熊谷裕子【本】	1,760 円	別	HMV＆BOOKS online 1号店
	出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : ほんのひと手間の「下ごしらえ」で、お菓子がプロ級のおいしさに！/ 1　フルーツの風味アップのコツ（ソレンヌ/ シャンテル/ ニウ/ バナニエ/ ジョルジュサンク/ アルマ/ ミルテ）/ 2　キャラメル＆カフェの風味アップのコツ（ファビオ/ ジェビック/ ディーディ/ タルト・ダミアン・ポンムキャラメリゼ/ イヴァン/ ティーセー）/ 3　水分コントロールで食感アップのコツ（サイーラ/ ルティ/ アルフォンス/ ミルフイユファッシナン/ クロエ/ ポワソン・ダブリール）