社長：音楽をダウンロード日本料理・和食

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写真	商品名	値段	送料	販売店
	発酵そみファで簡単美味料理全72種 [ 株式会社全農ビジネスサポート ]	1,430 円	込	楽天ブックス
	株式会社全農ビジネスサポート日刊現代ハッコウミソファデカンタンビミリョウリゼンナナジュウニシュカブシキガイシャゼンノウビジネスサポート発行年月：2024年03月29日予約締切日：2024年03月28日ページ数：116p サイズ：単行本 ISBN：9784065354964 1　そみファ　そみドの美味＆健康レシピ〜シン・大豆発酵食品「加えるだけ」でうま味倍増〜全農ビジネスサポート＆料理研究家・もあいかすみが提案（バターチキンカレー／そみファの炊き込みご飯／ささみフライそみドハーブスパイス　ほか）／2　そみファ　そみド　こう使えば食材が活きる！創業約300年！「だし」のプロが考えたレシピ　西山麻実子（日本橋「八木長本店」社長）が提案（蕗の薹のそみファ風味／ロール春キャベツの和風スープ煮／コク増しポテトサラダ　ほか）／EXTRA　PART　私ならそみファ、そみドの魅力をこう引き出す　大･･･(以下省略)
	新技多彩和食の野菜料理多様な野菜を使いこなし、おいしさ溢れるプロの155 [ 横井清 ]	3,300 円	込	楽天ブックス
	多様な野菜を使いこなし、おいしさ溢れるプロの155 横井清西芳照旭屋出版シンギタサイワショクノヤサイリョウリヨコイ,キヨシニシ,ヨシテル発行年月：2016年12月ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784751112441 横井清（ヨコイキヨシ）昭和22年滋賀県生まれ。中学卒業後、大阪、金沢、京都、和歌山、長野、東京と修業を重ね、37歳で独立。現在は東京・浅草で、『京料理　よこい』店主として、質が高く独自性も高い日本料理を提供し、ファンを掴んでいる。平成17年に東京マイスター（江戸の名工）受賞、平成24年に現代の名工を受賞。平成28年に横綬褒章を受章。調理師専門学校特別講師をはじめ全国各地の講演、調理指導を積極的に努める。関西調理師会親鱗会会長西芳照（ニシヨシテル）昭和37年福島県生まれ。高校卒業後、上京し、京懐石や日本料理店で和食の修業を積む。18･･･(以下省略)
	白河ラーメンの真髄とら食堂全仕事[本/雑誌] / 竹井和之/著	3,300 円	別	ネオウィング楽天市場店
	ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞はじめに—とら食堂の奇跡竹井さんへのメッセージ—阿部孝雄(竹やぶ店主)とら食堂物語—白河の歴史とら食堂物語—白河ラーメンの歴史(とら食堂前史)とら食堂物語—「とら食堂」の誕生とら食堂物語—「とら食堂」の歴史(竹井さん時代)手打ちラーメンの真髄—手打ち麺手打ちラーメンの真髄—スープ手打ちラーメンの真髄—かえし(タレ)、チャーシュー手打ちラーメンの真髄—具材手打ちラーメンの真髄—仕上げ竹井さんへのメッセージ—河原成美((株)力の源ホールディングス代表取締役会長兼CEO)竹井さんへのメッセージ—千葉憲二(有限会社ちばき屋代表取締役社長)手打ちラーメンがこれからも継がれて行くように＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2112051Takei Kazuyuki / Cho / Shirakawa Ramen No Shinzui Tora Shoku･･･(以下省略)
	江崎家へようこそ [ 江崎美惠子 ]	1,540 円	込	楽天ブックス
	江崎美惠子中央公論新社エザキケエヨウコソエザキ,ミエコ発行年月：2017年03月ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784120049569 江崎美惠子（エザキミエコ）兵庫県生まれ。甲南大学在学中に江崎グリコ社長・江崎勝久氏と結婚。一男二女に恵まれ、家事・育児に専念するが、37歳のときに辻学園日本調理師専門学校に入学、調理師免許などを取得し、1991年より自宅で料理教室を主宰。96年に芦屋市内でシュガーデコレーションケーキの店と教室「江崎サロン・プレステージ」を、2003年には同所で料理教室「プルミエキッチン＆スタジオ」を開く。フランス料理アカデミー日本支部会員。日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格を持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ハレの日には華やかな料理で（満足感のあるローストビーフでゴージャスに／豪快な塊肉で初夏の食卓）／･･･(以下省略)
	小鉢料理210 魅力のお通し・先付けの新しい展開 [ 横井清 ]	3,850 円売り切れ	込	楽天ブックス
	魅力のお通し・先付けの新しい展開横井清下山哲一旭屋出版コバチリョウリニヒャクジュウヨコイ,キヨシシモヤマ,ノリカズ発行年月：2015年02月ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784751111338 横井清（ヨコイキヨシ）昭和22年滋賀県生まれ。中学卒業後、大阪、金沢、京都、和歌山、長野、東京と修業を重ね、37歳で独立。現在は東京・浅草で、『京料理よこい』店主。平成17年に東京マイスター（江戸の名工）受賞、平成24年に現代の名工を受賞。調理師専門学校特別講師をはじめ全国各地の講演、調理指導を積極的に努める。関西調理師会親鱗会会長下山哲一（シモヤマノリカズ）昭和40年栃木県生まれ。高校卒業後、地元のホテルの和食部門に入社し、その後、東京、神奈川で修業。26歳で『京料理よこい』に入り、29歳で『料亭千代田』の料理長に。その後、数店の日本料理店の料理長を経･･･(以下省略)
	もう悩まない台所のコツ　1週間システムクッキング（講談社のお料理BOOK） [ 江崎美惠子 ]	1,650 円	込	楽天ブックス
	講談社のお料理BOOK 江崎美惠子講談社モウナヤマナイダイドコロノコツイッシュウカンシステムクッキング1 エザキミエコ発行年月：2016年11月11日予約締切日：2016年11月10日ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784062996884 江崎美惠子（エザキミエコ）兵庫県生まれ。甲南大学在学中に江崎グリコ3代目社長・江崎勝久氏と結婚。一男二女に恵まれ、家事・育児に専念するが、37歳のときに辻学園日本調理師専門学校に入学し、調理師免許などを取得する。1991年より自宅で料理教室を主宰。’96年に芦屋市内でシュガーデコレーションケーキの店と教室「江崎サロン・プレステージ」を、2003年には同所で料理教室「プルミエキッチン＆スタジオ」を開く。フランス料理アカデミー日本支部会員。日本ソムリエ協会認定ソムリエ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）･･･(以下省略)
	発酵そみファで簡単美味料理全72種[本/雑誌] / 全農ビジネスサポート/編	1,430 円	別	ネオウィング楽天市場店
	ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞「発酵そみファ」は、伝統的な信州味噌の製法をベースに、国産の大豆と国産の米から作られた麹をあわせ、味噌には必須の塩をまったく使わずに醸造されています。本書では、インスタグラムのフォロワー数が100万人以上(2024年2月現在)のもあいかすみ氏、創業287年の老舗出汁専門店「八木長本店」の西山麻実子社長、ラーメン業界でその名を知られる「らぁ麺やまぐち」の山口裕史氏、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこ氏といった食のプロフェッショナルの方々からレシピ提案をしていただきました。＜収録内容＞1 そみファそみドの美味&健康レシピ〜シン・大豆発酵食品「加えるだけ」でうま味倍増〜全農ビジネスサポート&料理研究家・もあいかすみが提案(バターチキンカレーそみファの炊き込みご飯ささみフライそみドハーブスパイスほか)2 そみファそみドこう使えば食材･･･(以下省略)
	しゃりしゃりごはんパリパリごはん食感がおいしい114レシピ [ 猪股慶子 ]	1,361 円	込	楽天ブックス
	食感がおいしい114レシピ猪股慶子飛鳥新社シャリシャリゴハンパリパリゴハンイノマタ,ケイコ発行年月：2010年07月ページ数：167p サイズ：単行本 ISBN：9784864100236 猪股慶子（イノマタケイコ）料理研究家、懐石料理講師、管理栄養士。（有）フードアンドヘルス研究所社長。食品会社等のコンサルティング、メニュー開発、食と健康に関する講演、健康雑誌、単行本等の料理制作と執筆、外食企業のメニュー構成や栄養指導等に従事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）しゃりしゃり／シャキシャキ／パリパリ／カリカリ／サクサク／コリコリ／プチプチ／とろとろ／ふわふわ／もちもち／ネバネバ／つるつる／サラサラ「ごはんのお焦げが好きな人」「トーストの端っこが好きな人」ーあなたのまわりに、そんな食感好きはいませんか？しゃりしゃり、パリパリ、ふわふわ、もちも･･･(以下省略)
	なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか [ 本田直之 ]	1,540 円	込	楽天ブックス
	本田直之ダイヤモンド社ナゼニホンジンシェフワセカイデショウブデキタノカホンダ,ナオユキ発行年月：2014年03月予約締切日：2014年03月20日ページ数：333p サイズ：単行本 ISBN：9784478023815 本田直之（ホンダナオユキ）レバレッジコンサルティング株式会社代表取締役社長。シティバンクなどの外資系企業を経て、バックスグループの経営に参画し、常務取締役としてJASDAQ上場に導く。現在は、日米のベンチャー企業への投資事業を行うと同時に、少ない労力で多くの成果をあげるためのレバレッジマネジメントのアドバイスを行う。日本ファイナンシャルアカデミー取締役、コーポレート・アドバイザーズ取締役、米国Global　Vision　Technology社取締役、Aloha　Table取締役、コポンノープ取締役、エポック取締役などを兼務（本データはこの書籍が刊行さ･･･(以下省略)
	味の周辺ぼっけもん交遊抄 [ 古川洽次 ]	2,420 円	込	楽天ブックス
	ぼっけもん交遊抄古川洽次和田竜幸かまくら春秋社アジノシュウヘンフルカワ,コウジワダ,リュウコウ発行年月：2008年06月ページ数：251p サイズ：単行本 ISBN：9784774003955 古川洽次（フルカワコウジ） 1938年、東京都生まれ、鹿児島育ち。九州大学法学部卒業後、三菱商事に入社。同社常務、副社長、さらに三菱自動車工業の副会長などを経て、2007年より、郵政民営化によって誕生した株式会社ゆうちょ銀行の取締役兼代表執行役会長（CEO）和田龍幸（ワダリュウコウ） 1937年、鹿児島県生まれ。慶応義塾大学大学院経済学研究科修士課程修了後、経済団体連合会入局。事務総長などを経て、2002年、経団連と日経連が統合して誕生した日本経済団体連合会（日本経団連）の初代事務総長、常任顧問などを務めた。2007年、逝去（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたもの･･･(以下省略)
	中村勝宏の魂の食対談2 ～美味探求～ [ 中村勝宏 ]	3,080 円売り切れ	込	楽天ブックス
	〜美味探求〜中村勝宏オータパブリケイションズナカムラカツヒロノタマシイノショクタイダンニナカムラカツヒロ発行年月：2022年09月12日予約締切日：2022年09月11日ページ数：472p サイズ：単行本 ISBN：9784903721941 中村勝宏（ナカムラカツヒロ） 1944年生まれ。鹿児島県阿久根市出身。1962年県立阿久根高校卒業。1962年〜1970年神奈川県の箱根「ホテル小涌園」、「横浜プリンスホテル」で修業。1970年6月渡欧。スイスチューリッヒの「ホテルアスコット」で1年間働く。1971年6月〜、パリのレストラン「ルーレイ・ガストロノミック・パリ・エスト」、アルザスの「オー・ザルメ・ド・フランス」、プロヴァンスの「ロアジス」、パリ「ラ・マレー」などフランス各地の名だたるレストランでセクションシェフとして働く。1978年7月〜1982年12月パリのレストラン「ル･･･(以下省略)
	そばうどん 2021／レシピ【3000円以上送料無料】	3,080 円	込	bookfan 1号店楽天市場店
	出版社柴田書店発売日2021年04月ISBN9784388809028ページ数176Pキーワードそばうどん2021 ソバウドン20219784388809028内容紹介特集：いろいろな動き、自分らしい取り組み●人それぞれのそばがある自分らしくそばと向き合う3人を追いかける,上田善宗（「年月」店主）、井上直人（農学博士）、壬生裕文（「(株)のみもの」代表取締役）●全都道府県で860店！だから強い「丸亀製麺」——その強さを徹底解明「丸亀食感」「全店自家製麺店内調理」、「職人技とその育成」「厳選素材」、「飽きさせない多彩なメニュー展開」という5項目を糸口に、その強さの根源を徹底解明。●そば店の甘味、そば菓子。アイデアと技の表現ソバ（そば）を使った多彩な甘味、菓子を提供する齋藤親義氏（蕎仙坊）に教えていただく。●ソバ産地活性化の方法——福井県を例にして取材・写真／片山虎之介（『蕎麦web』編･･･(以下省略)
	そばうどん 2021／レシピ【1000円以上送料無料】	3,080 円	込	bookfan 2号店楽天市場店
	出版社柴田書店発売日2021年04月ISBN9784388809028ページ数176Pキーワードそばうどん2021 ソバウドン20219784388809028内容紹介特集：いろいろな動き、自分らしい取り組み●人それぞれのそばがある自分らしくそばと向き合う3人を追いかける,上田善宗（「年月」店主）、井上直人（農学博士）、壬生裕文（「(株)のみもの」代表取締役）●全都道府県で860店！だから強い「丸亀製麺」——その強さを徹底解明「丸亀食感」「全店自家製麺店内調理」、「職人技とその育成」「厳選素材」、「飽きさせない多彩なメニュー展開」という5項目を糸口に、その強さの根源を徹底解明。●そば店の甘味、そば菓子。アイデアと技の表現ソバ（そば）を使った多彩な甘味、菓子を提供する齋藤親義氏（蕎仙坊）に教えていただく。●ソバ産地活性化の方法——福井県を例にして取材・写真／片山虎之介（『蕎麦web』編･･･(以下省略)
	マッサンが愛したリタの料理レシピ [ 竹鶴　孝太郎 ]	1,210 円売り切れ	込	楽天ブックス
	竹鶴　孝太郎 KADOKAWABKSCPN_【ニコカド2016_3倍】マッサンガアイシタリタノリョウリレシピタケツル　コウタロウ発行年月：2015年03月19日予約締切日：2015年03月18日ページ数：98p サイズ：単行本 ISBN：9784040674636 竹鶴孝太郎（タケツルコウタロウ） 1953年（昭和28年）、北海道余市に竹鶴威・歌子の長男、ニッカウヰスキー創業者竹鶴政孝・リタの初孫として生まれる。青山学院大学経営学部を卒業後、ニッカウヰスキーに入社し、広島支店で営業、本社経理部などを経て、ニューヨーク事務所に4年、アサヒビール商品開発部などに2年出向。その後、阪神淡路大震災復興として雇用創出を提唱するパソナ南部代表が進めた大型商業施設（神戸ハーバーサーカス）開設に副社長として出向するなど、約20年間勤務したのち退社（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されてい･･･(以下省略)
	おいしくて元気になるお取り寄せ [ 笠章子 ]	1,430 円売り切れ	込	楽天ブックス
	笠章子法研オイシクテゲンキニナルオトリヨセリュウ,アキコ発行年月：2005年03月ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784879545589 笠章子（リュウアキコ） 1963年7月福岡県久留米市生まれ。1986年国立徳島大学医学部栄養学科卒業。同年大塚製薬入社、食物繊維ファイブミニを開発（社長賞受賞）、宇宙食、ベビーフードの開発、アメリカから適正価格のビタミンを導入、WHOの長寿研究の調査隊として、中国ウイグル・シンジャン地区および広州地区の遠征に40日間参加し、食習慣の調査にかかわる。同社製品部でポカリスエットの、初1000億円の売り上げを2年連続達成（社長賞受賞）。1996年マスターフーズ・ジャパンにて米国式ブランドマーケティングの経験を経て、2000年よりブルーベル・ジャパン入社。2004年、同社化粧品部事業本部長として、伊勢丹百貨店、阪急百貨店および銀･･･(以下省略)
	【中古】『週刊NY生活』ニューヨークの日本食と食文化 / 松本紘宇	385 円売り切れ	別	ネットオフ楽天市場支店
	『週刊NY生活』ニューヨークの日本食と食文化単行本の詳細食に関連した日系企業の社長やマネージャー、あるいはトップシェフや料理長の紹介、レストラン探訪、話題の食情報など、ニューヨークで発行されているフリーペーパー『週刊NY生活』掲載記事をまとめて収録する。カテゴリ: 中古本ジャンル: 料理・趣味・児童和食出版社: 明石書店レーベル: 作者: 松本紘宇カナ: シュウカンニューヨークセイカツニューヨークノニホンショクトショクブンカ / マツモトヒロタカサイズ: 単行本 ISBN: 9784750332437 発売日: 2010/07/01 関連商品リンク : 松本紘宇明石書店
	Kushinobo おいしい串揚げの本 [ 乾晴彦 ]	1,650 円売り切れ	込	楽天ブックス
	おいしい串揚げの本乾晴彦旭屋出版クシノボウイヌイ,ハルヒコ発行年月：2006年02月ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784751105665 乾晴彦（イヌイハルヒコ）株式会社串の坊代表取締役社長、天然ふぐ専門店「六本木浜藤」店主。1962年2月28日大阪生。大阪のふぐ屋で3ヶ月間修業の後1984年浜藤を若干22歳で創業。現在、串の坊社長業の傍ら「究極のふぐ雑炊」造りを目指す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）串揚げはこんなにいろいろ（日本の「串の坊」から世界の「kushinobo」へ。／さあ、串揚げを楽しもう！／季節の串揚げ／おぶづけ、デザート、チーズ／串揚げを作ってみよう！　ほか）／kushinobo　conversationー串揚げはなぜ楽しいか？／Kushinobo　is　fantastic 本美容・暮らし・健康・料理料理和･･･(以下省略)
	超麺通団団長　田尾和俊と12人の麺徒たち [ 田尾　和俊 ]	1,430 円売り切れ	込	楽天ブックス
	団長　田尾和俊と12人の麺徒たち田尾　和俊西日本出版社チョウメンツウダンタオカズトシ発行年月：2002年11月12日予約締切日：2002年11月11日ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784901908016 田尾和俊（タオカズトシ） 1956年香川県三豊郡詫間町生まれ。関西学院大学卒業後、広告代理店に入社。82年、香川県内のタウン情報誌（（株）ホットカプセル）初代編集長に就任。人気投稿企画「笑いの文化人講座」を開始。2002年現在、同企画の単行本21冊を発行。89年、香川県の針の穴場うどん店探訪集団「麺通団」を結成し、探訪記「ゲリラうどん通ごっこ」の連載を開始。これが讃岐うどんブームの発端に。93年には、同連載をまとめた単行本『恐るべきさぬきうどん』第1巻を発行。地元で空前のベストセラーとなり、讃岐うどんブームに火がつく。99年、讃岐うどんブームを起こしたこと･･･(以下省略)
	ポーランドの大人かわいい器で“幸せ暮らし” [ 鳴川　睦 ]	1,540 円売り切れ	込	楽天ブックス
	鳴川　睦 KADOKAWABKSCPN_【ニコカド2016_3倍】ポーランドノオトナカワイイウツワデシアワセクラシナルカワ　ムツミ発行年月：2014年12月19日予約締切日：2014年12月16日ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784040673004 鳴川睦（ナルカワムツミ）長崎県佐世保市生まれ。ポーリッシュポタリーの輸入会社「株式会社ケルセン（オランダ語でサクランボの意味）」社長。2009年にインターネット販売を開始し、2012年に東京都目黒区自由が丘に専門店「ケルセン自由が丘直営店」をオープンした。メーカー各社との日常的な情報交換や毎年のポーランド訪問・取材を通して、日々情報収集、研究を行う。製品としてだけでなく、歴史的背景、製造の現場やデザインに関する要素など、文化や芸術的な側面からもポーリッシュポタリーを紹介している（本データはこの書籍が刊行された当時･･･(以下省略)
	出張料理人が教える　レシピと盛りつけのおもてなしルール（講談社のお料理BOOK） [ マカロン由香 ]	1,430 円売り切れ	込	楽天ブックス
	講談社のお料理BOOK マカロン由香講談社シュッチョウリョウリニンガオシエルレシピトモリツケノオモテナシルールマカロンユカ発行年月：2015年11月18日予約締切日：2015年11月17日ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784062996563 マカロン由香（マカロンユカ）出張料理人。出張料理・料理教室「Le　Macaron　YUKA．」代表。エコール辻東京フランス・イタリア料理マスターカレッジ卒業後、渡仏。パリのエコール・リッツ・エスコフィエで学び、ディプロマ取得。オテル・リッツ・パリの「エスパドン」、三ツ星レストラン「ルドワイヤン」「アルページュ」といった名店にて修業を積む。帰国後、フランス料理の出張料理人として、活動を開始。一般家庭のホームパーティから、大使館や企業レセプション、政治家・一部上場企業社長・芸術家・芸能人の会食まで、さまざまな形態の出張料･･･(以下省略)